PASER — Panitia Pekan Olahraga Provinsi (Porprov) Kaltim ke-VIII mulai memperketat kesiapan logistik menjelang pelaksanaan ajang olahraga empat tahunan tersebut. Salah satu fokus utama adalah memastikan kesiapan 40 penyedia jasa katering lokal yang akan bertanggung jawab atas konsumsi seluruh kontingen dan perangkat pertandingan di Kabupaten Paser.
Ketua Bidang Konsumsi Porprov Kaltim ke-VIII, Aji Mohammad Tommy, menjelaskan bahwa puluhan vendor katering tersebut telah melalui tahap pendataan awal. Verifikasi lapangan dilakukan secara menyeluruh untuk melihat kapasitas produksi dan kelayakan operasional para penyedia jasa tersebut.
“Kami ingin memastikan suplai makanan berjalan lancar dan sesuai jadwal yang telah ditetapkan oleh pelaksana kegiatan,” kata Tommy pada Minggu (10/5/2026).
Kebutuhan konsumsi dalam ajang sebesar Porprov menuntut ketelitian tinggi, bukan sekadar pemenuhan jumlah porsi harian. Panitia menekankan bahwa standar kebersihan makanan dan kualitas menu menjadi prioritas utama untuk menjaga kondisi fisik ribuan atlet yang bertanding.
Tommy menyebutkan, setiap katering yang terlibat wajib memenuhi kriteria yang ditetapkan, mulai dari proses pengolahan bahan hingga pengemasan. Hal ini dilakukan untuk menghindari risiko gangguan kesehatan yang dapat menghambat jalannya pertandingan di berbagai venue yang tersebar di wilayah Paser.
Ketepatan waktu distribusi juga menjadi poin krusial yang terus dievaluasi. Mengingat mobilitas peserta yang tinggi, panitia tidak ingin ada keterlambatan pengiriman makanan yang bisa mengganggu jadwal pemulihan atau persiapan atlet sebelum berlaga.
Meskipun jumlah penyedia jasa sudah terdata, panitia masih mematangkan mekanisme teknis distribusi di lapangan. Fokus koordinasi saat ini diarahkan pada pembagian tanggung jawab suplai makanan, apakah akan dikelola terpusat atau dibagi per wilayah pertandingan.
Pihak Bidang Konsumsi masih melakukan sinkronisasi data untuk menentukan apakah mereka akan menangani seluruh kebutuhan makan dan minum dari 10 kontingen daerah secara penuh. Opsi lainnya adalah membagi fokus pada perangkat pertandingan, liaison officer (LO), serta kontingen tuan rumah terlebih dahulu.
Koordinasi yang matang sejak jauh hari dianggap sebagai langkah antisipasi agar tidak muncul kendala teknis saat ribuan orang berkumpul di Kabupaten Paser pada November 2026. Panitia berkomitmen untuk melibatkan potensi UMKM lokal Paser dalam mendukung suksesnya penyelenggaraan pesta olahraga terbesar di Kalimantan Timur tersebut.